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米づくり | 2006/12/26(火) 18:53
06-12-25_17-56~00.jpg

自宅用のお供え餅です。飾る日まで真空パックにしてあります。基本的に餅屋でもお供えは作らないんですよね。なんで?

お供えを作るときに餅とり粉を使うので、それが空気中に舞ったりしてカビの原因となるんですよ。だからのし餅を作るところとは別室になります。


今日も仕事でクタクタです。風邪もよく治らないまま仕事を続けているので、疲れたりしてくると風邪が復活しそうになります。カミさん無理しているので、軽く寝込んでます。家族経営のいけないところって、忙しいとき家族にすごい負担かかるんですよね。今年は、ずーっとバイト君が来てくれているので、そうとう楽にはなりましたが・・。もっと大きくなって早く従業員を雇って、家族にはラクさせてあげたいですね。

いよいよ明日27日はNHK放映日です。5分程度ですがおおげさですいません。朝7時半過ぎです。

くらしの里ホームページはこちらです。(まだ工事中のところもあります)
http://www.kurashinosato.net
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私たちの、お米の生産履歴とライフスタイルを公開していきまーす。また稲の成長過程や農業の素晴らしさも発信していきます。「くらしの里HACCPチーム」代表です。なんとサラリーマンより一転、これからは「農業だ!」と思い、どっぷりとハマってしまいました。米作りサイコー!!

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