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米づくり | 2007/08/19(日) 23:42
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地元JAのライスセンター。この日試運転のため、一番早いあきたこまちの籾すりが始まるところでした。早速見学に行くことに・・・。

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籾すり中。10インチという大きな規格の籾すり機で稲のモミガラを取り除き、玄米だけに選別しています。


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こちら運転モニター。すごいですね。ここで玄米の製品になるまで、全ての行程がモニターできるようになっていました。


Image1510820.jpg


とうとう19年度産の新米を見ることができました。試運転用に少し早めに稲刈をしたもので緑色のお米が少し多いですがとてもきれいなお米でした。今年は猛暑のため乳白米というお米が白くなってしまう高温障害がでていると予想していたんですが、全くありませんでした。粒も大きく文句なしの1等米です。

高温障害があまりにも気なって、忙しい中ライスセンターに見学に来たというのもあるんですけど・・・。

このまま台風や強い夕立などが来なければ、お米の品質もよさそうですね。稲が倒れるとほんと品質が落ちるんですよ。

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私たちの、お米の生産履歴とライフスタイルを公開していきまーす。また稲の成長過程や農業の素晴らしさも発信していきます。「くらしの里HACCPチーム」代表です。なんとサラリーマンより一転、これからは「農業だ!」と思い、どっぷりとハマってしまいました。米作りサイコー!!

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